毎朝ゆで卵を食べているけど

最近食べられなくなってきた…

飽きたのかな？

それで喉ごしの良い温泉卵にしてみた。

ネットで温泉卵の作り方を色々調べてみて

温泉卵はお湯を68度をキープするのが良いらしい

が、家でそれは難しく

沸騰したお湯に水を入れて85度位にして

卵を入れ蓋をして10分置き68度まで冷ます。

その後冷水に取り出来上がり

真面目なので(笑)

温度計片手に温泉卵を作る

ちゃんと出来てはいるが自分の好みの固さに

できれば作りたい

そんな時に「きのう何食べた？」で

クリスマスのメニューで温玉を作っていた。

とても簡単な作り方

しかも冷蔵庫から出してすぐの卵で作る

卵がかぶるくらいのお湯を沸騰させ

火を止めて静かに卵を入れ蓋をせずに15分

水で冷やさずお皿に移して冷蔵庫で保存

今までは鍋は火から下ろしていたが

この場合はそのままコンロの上

で、時々温度計で測っていたら

15分後には65度になっていた。

そして割ってみたら↓

良い感じでしょう？

うーん、これが一番簡単な温玉の作り方だと思う

毎日自分好みの温玉作りに

あーでもないこーでもないと言っていたが

これで温玉作りは決着した*\(^o^)/*

でもまだ温度計片手に測っているけど(笑)